Американские макароны с сыром

 

Американцы обожают макароны с сыром. Их всегда готовят только на выходные дни. 

Шесть шампиньонов тонко режутся.

 

Режется две луковицы.

Обжаривается.

 

Добавляются грибы, солятся, перчатся. Доливается подсолнечное масло. Шампиньоны впитывают масло.

 

Доводится до позолотения.

 

 

Макароны (500 г) забрасываются в кипяток, варятся. Они должны получиться почти готовыми.

 

Основа американских макарон – соус.

Растапливается четыре ложки масла сливочного.

 

Насыпается столько же муки. Обжаривается до получения шариков арахисового цвета. 

 

Вливается литр молока. Быстро перемешивается венчиком.

 

Досыпается мускатный орех.

 

При закипании, масса становится кремовой и густой. Насыпается триста грамм натёртого сыра.

 

Сыр подбирается тот, который растворится в молоке («Гауда»).

На слабом газу сыр быстро растворяется. Добавляется горчица, немного куркумы.

 

Обжариваются сосиски.

 

В соус высыпаются макароны.

 

Добавляются грибы.

 

Содержимое перемешивается. Готово!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить